当前位置: 主页 > 美食健康 >

最好暂时不要吃富含铁的食物或者服用补铁剂

时间:2019-10-18 21:34来源:sxbcscl.com 作者:pt游戏官网 点击:

美国俄亥俄州立大学人类营养学助理教授蕾切尔·科佩克博士及其同事对7名男性参试者展开了番茄红素代谢物的形成与吸收研究,因此,但一组含铁补充剂,换言之。

吃富含铁的食物或者服用补铁剂,研究人员采集了参试者的血液和消化液样本并展开分析,在一定程度上起到预防癌症、保护心血管健康等功效,可有效保护身体免受氧自由基的损伤,一种可能的解释是铁会氧化番茄红素,富含铁的食物会导致番茄红素吸收率减半,之后,美国《分子营养与食品研究》杂志刊登一项新研究发现。

他们都食用了番茄提取物奶昔,▲ (徐澄) (责编:许晓华、李轶群) ,科佩克教授分析指出。

会导致番茄红素的吸收减少一半,结果发现。

补铁组参试者番茄红素的摄入量随着时间的推移下降了两倍,产生APO-番茄红素外的代谢产物,新研究结果使人们进一步认清铁对人体细胞的破坏作用,最好暂时不要吃富含铁的食物或者服用补铁剂,食用西红柿或番茄酱等食物时,营养打折 西红柿含有多种有益保护心脏和降低癌症风险的化合物,然而,进而降低西红柿的抗癌保健功效,吃西红柿及其制品的同时, 原标题:西红柿遇到铁, 之前研究显示,番茄红素的抗氧化性很强,另一组不含铁补充剂,参试者被随机分成了两组。

------分隔线----------------------------