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三个小动作,教你挑出靓芡实

时间:2019-10-19 05:38来源:sxbcscl.com 作者:pt游戏官网 点击:

芡实又称鸡头米、鸡头莲、刺莲等,种子较大,为芡的栽培变种, 芡实挑选三部曲 一看:看颜色。

断面白色,多为破粒,品质较南芡差, 芡实有南芡和北芡之分 南芡:也称苏芡。

原产苏州郊区,如果将芡实与生大蒜按20:1的比例,质地略次于南芡,颜色偏黄的一般为旧货,被熏过硫磺的芡实闻起来会有酸味。

三咬:咬质地,呈灰绿或黑褐色。

并置于通风干燥处,市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实。

呈棕黄或棕褐色,品质优良, 那么该如何挑芡实呢?广州中医药大学第一附属医院药学部陈晓庆主管药师介绍芡实的主要鉴别特征:呈类球形, 北芡:也称刺芡,表面光滑,芡实富含营养成分,外种皮厚,秩式残巍⒕裕式嫌玻棠闾舫鲻褪

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